Alltech publicó su 2025 Agri-Food Outlook, un informe que incluye los resultados de la 14ª encuesta anual mundial de producción de alimentos para animales de la compañía. La publicación muestra que la producción mundial de alimentos para animales se recuperó en 2024 después de un estancamiento en 2023, aumentando de 1.380 mil millones de toneladas métricas (tm) (+1,2%) a 1.396 mil millones de tm. Este crecimiento, que se logró a pesar de los desafíos que incluyeron la influenza aviar altamente patógena (IAAP), las fluctuaciones climáticas y la incertidumbre económica, subraya la resiliencia y la adaptabilidad de la industria internacional.

La encuesta anual, que sirve como base de la Agri-Food Outlook, recopiló datos de 142 países y 28.235 fábricas de alimentos para animales en 2024. Al analizar la producción y los precios de los alimentos compuestos, recopilados por el equipo de ventas global de Alltech y en colaboración con asociaciones de alimentos para animales y organizaciones oficiales de recopilación de datos, la encuesta proporciona una visión completa de la producción mundial de alimentos para animales. Estos conocimientos sirven como barómetro para la industria ganadera en general, destacando las tendencias clave entre las especies, los desafíos regionales y las oportunidades de crecimiento.

Los 10 principales países

Los 10 principales países productores de alimentos para animales en 2024 fueron China (que produjo 315,030 millones de tm de alimentos para animales, un 2,03% menos que en 2023), EE. UU. (269,620 millones de tm; +0,68%), Brasil (86,636 millones de tm; +2,43%), India (55,243 millones de tm; +4,56%), México (41,401 millones de tm; +1,38%), Rusia (38,481 millones de tm; +8,53%), España (35,972 millones de tm; +1,46%), Vietnam (25,850 millones de tm; +3,41%), Turquía (24,502 millones de tm; +4,83%) y Japón (24,297 millones de tm; +0,14%). Juntos, los 10 principales países produjeron el 65,6% del alimento mundial, y el 52% de toda la producción mundial de alimento se concentró en solo cuatro países: China, EE. UU., Brasil e India.

Resultados notables y perspectivas futuras por especies

La producción mundial de alimentos para el sector acuícola disminuyó ligeramente, un 1,1%, en 2024, hasta los 52,966 millones de tm, continuando una tendencia a la baja que surgió por primera vez en 2023. Esta estadística, sin embargo, oculta una considerable divergencia regional, incluyendo ganancias en América Latina, África y Europa. Desafortunadamente, las considerables disminuciones en Asia-Pacífico y América del Norte debido a los desafíos de las enfermedades, los eventos climáticos extremos, las presiones de los costos y los bajos precios del mercado lastraron a todo el sector. De cara al futuro, la acuicultura está bien posicionada para recuperarse lentamente, pero es probable que esta recuperación siga siendo desigual entre las regiones. Los posibles repuntes en la producción de camarón y peces en Asia-Pacífico dependerán de la estabilización de los precios y las mejoras en la bioseguridad. América Latina y África podrían continuar sus trayectorias ascendentes, y se espera que el impulso en torno a los ingredientes alternativos para piensos en Europa cobre fuerza a medida que los marcos regulatorios y la demanda de los consumidores enfatizan cada vez más la sostenibilidad.

La producción de alimento para aves de corral experimentó un aumento, tanto para pollos de engorde (385,415 millones de tm; +1,8%) como para gallinas ponedoras (173,038 millones de tm; +1,4%).

El alimento para pollos de engorde sigue siendo el segmento de especies más grande, representando el 27,6% del tonelaje total de alimento en el mundo. Como una opción de proteína "económica", la industria del pollo de engorde se beneficia de los aumentos en los precios de la carne roja. La asequibilidad impulsó la demanda en Asia-Pacífico y América Latina, mientras que el aumento de los ingresos impulsó el crecimiento en África. Si bien la IAAP fue un problema persistente para la producción avícola, los volúmenes de alimento para pollos de engorde están bien posicionados para continuar en un camino hacia un crecimiento moderado este año debido a la asequibilidad de la carne de pollo de engorde y las oportunidades de exportación.

Para las gallinas ponedoras, la lenta tasa de crecimiento del 1,4% reflejó los desafíos que enfrenta la industria, incluidas las interrupciones por la influenza aviar y el exceso de oferta en algunas regiones. Los desafíos de las enfermedades llevaron a que América del Norte experimentara la caída más pronunciada en la producción. Sin embargo, la producción de ponedoras pudo mantener una tasa de crecimiento global positiva, debido a las ganancias de volumen en Asia-Pacífico, donde los consumidores favorecen los huevos como una opción de proteína más barata, y la saludable demanda en América Latina y África. Si bien la amenaza de la IAAP continúa acechando en varias regiones, el desarrollo de vacunas y la mejora de las medidas de bioseguridad podrían ayudar a mitigar las pérdidas y mantener al sector mundial de ponedoras en una trayectoria ascendente.

La producción mundial de alimento para cerdos experimentó una pérdida en 2024 del 0,6%, lo que llevó a una disminución total de 369,293 millones de tm. El crecimiento en los segmentos porcinos europeo, latinoamericano y norteamericano se vio contrarrestado por las caídas en África y Oriente Medio, Asia-Pacífico y Oceanía. Estas tendencias fueron dictadas en parte por lo bien que los productores de cada región continuaron recuperándose de los brotes de peste porcina africana (PPA), y la demanda de exportación permitió a Europa y América Latina recuperar el terreno perdido. Los encuestados se mostraron divididos en su perspectiva sobre la producción de alimento para cerdos, que registró la mayor cantidad de pesimismo entre todos los segmentos de alimento. El manejo adecuado de las enfermedades y la estabilización de los costos de los alimentos serán fundamentales para que el sector de alimento para cerdos logre un crecimiento mundial.

El tonelaje de alimento para ganado lechero aumentó un 3,2%, hasta los 165,500 millones de tm, debido a la sólida demanda de los consumidores, los precios favorables de la leche y un cambio hacia prácticas agrícolas más intensivas, y Asia-Pacífico, Europa, África y América Latina mostraron crecimiento. Si bien la producción de alimento para ganado lechero se mantuvo estable en América del Norte, la dependencia de Oceanía de los abundantes pastos provocó una ligera caída en su tonelaje de alimento. A pesar de los desafíos que van desde las presiones de las enfermedades hasta las condiciones climáticas volátiles, el sector lácteo mundial continúa exhibiendo una fuerte resiliencia y potencial de crecimiento. Se espera que la modernización e intensificación de la producción y los mayores rendimientos de leche fomenten nuevos aumentos, pero los menores precios en las explotaciones en China podrían limitar las ganancias mundiales en general.

El tonelaje de alimento para ganado de carne vacuno aumentó de 131,6 millones de tm en 2023 a 134,1 millones de tm en 2024, lo que refleja un aumento global del 1,8%. América del Norte, América Latina, África, Europa y Oceanía registraron ganancias gracias a un aumento en la demanda de exportaciones de carne vacuna debido a la escasa oferta en otras partes del mundo. Además, la escasez de forrajes en partes de América del Norte, América Latina y Australia llevó a los productores de ganado a depender más de los alimentos comerciales. La disminución en el tonelaje de alimento para ganado de carne observada en Asia-Pacífico y Oriente Medio se atribuyó al exceso de oferta y los precios más bajos.

El tonelaje de alimento para mascotas aumentó un 4,5% hasta los 37,692 millones de tm en 2024, impulsado por las tendencias continuas hacia la "premiumización" (incluidas las dietas funcionales y la "humanización" de las mascotas), la mayor tenencia de mascotas y la continua innovación en las ofertas de productos del sector. Si bien el aumento en la producción de alimentos para mascotas parece haberse desacelerado un poco el año pasado, sigue siendo uno de los sectores de más rápido crecimiento en el mundo. África experimentó el mayor salto porcentual (del 60%), aunque desde una base baja, y las ganancias de dos dígitos de Asia-Pacífico subrayan el aumento en la adopción de mascotas y las dietas premium en las regiones en desarrollo.

El tonelaje de alimento para equinos aumentó un 2,3% hasta los 9,630 millones de tm. Este crecimiento fue impulsado por las tendencias de "premiumización" y el creciente interés en el cuidado centrado en la nutrición entre los dueños de caballos, así como la creciente participación en las actividades ecuestres y la amplia mejora de la disponibilidad de alimentos especializados. Sin embargo, de cara al futuro, el sector se enfrenta a la disminución de las poblaciones y los altos costos de los alimentos.

Resultados regionales notables

• Asia-Pacífico (533,1 millones de tm): La producción de alimento disminuyó ligeramente en la región (un 0,8%), pero Asia-Pacífico siguió siendo el mayor productor de alimento en general. Esta disminución se debió en gran parte a los vientos en contra en China, así como a los continuos fenómenos meteorológicos extremos, el exceso de oferta y las alternativas de alimento baratas que obstaculizaron la expansión.
• América del Norte (290,7 millones de tm): La segunda región productora de alimento más grande experimentó un modesto aumento (0,6%) en carne vacuna, aves de corral y cerdo que se vio compensado por los impactos de la IAAP (en gallinas ponedoras y pavos) y la producción estancada de acuicultura.
• América Latina (198,4 millones de tm): Esta región experimentó sólidas ganancias impulsadas por la robusta demanda de aves de corral, cerdo y vacuno, así como por los favorables mercados de exportación. En general, la producción de alimento en América Latina aumentó un 3,6%.
• Europa (267,8 millones de tm): Los repuntes en el alimento para cerdos, vacuno y acuicultura llevaron a un aumento del 2,7% en la producción total de alimento de Europa, pero las limitaciones estructurales, incluidas las políticas de sostenibilidad y la disminución de los rebaños, atenuarán la futura expansión.
• África y Oriente Medio (95,5 millones de tm): Esta región tuvo el mayor crecimiento porcentual (del 5,4%) en todo el mundo en 2024, pero también comenzó desde una base más pequeña que otras regiones. Este crecimiento refleja la expansión de los alimentos comerciales en los sectores de aves de corral, rumiantes y mascotas. Sin embargo, el crecimiento estable en aves de corral y vacuno en Oriente Medio se ha visto atenuado por la escasez de agua y los costos de importación.
• Oceanía (11,0 millones de tm): Las ganancias en vacuno y acuicultura desde bases bajas llevaron a un aumento del 2,5% en la producción total de alimento de Oceanía. El uso de corrales de engorde es alto en Australia, pero la disminución de los rebaños de Nueva Zelanda restringe un mayor crecimiento.

Los totales de producción de alimento y los precios informados en la 2025 Agri-Food Outlook de Alltech se recopilaron en el primer trimestre de 2025 con la asistencia de fábricas de alimento y entidades de la industria y gubernamentales de todo el mundo. Estas cifras son estimaciones y tienen como objetivo servir como un recurso informativo para las partes interesadas de la industria.

Para acceder a más datos e información de la 2025 Agri-Food Outlook de Alltech, incluido un mapa global interactivo, visite alltech.com/agri-food-outlook.

*Las cifras utilizadas en la 2025 Agri-Food Outlook de Alltech se actualizan a lo largo del año a medida que se dispone de información oficial sobre el tonelaje de alimento. Nuestros datos de 2023 se han ajustado para reflejar las cifras finales.