La Global Shrimp Forum Foundation (GSFF) ha publicado su último estudio, Actitudes y comportamientos de los consumidores estadounidenses con respecto al camarón, que ofrece un análisis detallado sobre la percepción de los consumidores, sus hábitos de compra y las tendencias emergentes en el mercado del camarón en EE. UU., además de proporcionar información sobre cómo estos hallazgos pueden aplicarse en otros mercados.
Financiado por la Global Shrimp Forum Foundation con el excedente financiero del Global Shrimp Forum del año pasado, este estudio proporciona información valiosa sobre la demanda de los consumidores en EE. UU., un conocimiento esencial para productores, minoristas y otros actores de la industria que buscan adaptarse al cambiante panorama del mercado de productos acuícolas.
Los hallazgos del informe llegan en un momento clave, ya que sirven de base para la primera campaña de marketing del Global Shrimp Council (GSC), que se lanzará durante el Boston Seafood Show, del 16 al 18 de marzo. El objetivo de la campaña es conectar con consumidores a nivel global, destacar las cualidades positivas del camarón e impulsar su demanda en uno de los mercados de productos del mar más importantes del mundo.
Willem van der Pijl, director general del Global Shrimp Forum, subrayó la importancia de esta iniciativa. "EE. UU. sigue siendo uno de los mercados más relevantes para el camarón, y es fundamental comprender las preferencias de los consumidores de la mejor manera posible. Este informe proporciona a la industria una visión clave sobre qué motiva a los compradores estadounidenses a elegir camarón sobre otras proteínas. Al reinvertir el excedente del Global Shrimp Forum del año pasado en este estudio, estamos cumpliendo nuestro compromiso de generar recursos valiosos que beneficien a todo el sector del camarón. Los conocimientos obtenidos apoyarán directamente la misión del Global Shrimp Council de aumentar el consumo de camarón en EE. UU. mediante estrategias de marketing y promoción dirigidas."
El Global Shrimp Council, lanzado en 2023, fue creado con el objetivo de fortalecer los esfuerzos de marketing de la industria global del camarón. Gracias a los conocimientos extraídos del informe, su primera campaña buscará educar y atraer a los consumidores estadounidenses, destacando la versatilidad, sostenibilidad y beneficios para la salud del camarón.
El autor del informe, el consultor independiente de marketing y branding Arnd Jan Gulmans, destacó que "dado que EE. UU. es uno de los mayores mercados de camarón del mundo, es crucial que la industria se mantenga a la vanguardia de los cambios en las actitudes de los consumidores. Este estudio proporciona datos actualizados sobre cómo los estadounidenses perciben el camarón, qué factores influyen en sus decisiones de compra y qué barreras pueden estar limitando su consumo. Estos conocimientos ayudarán a la industria a posicionar mejor el camarón en el mercado y garantizar que los esfuerzos de marketing, incluida la campaña del Global Shrimp Council, conecten eficazmente con los consumidores estadounidenses."
Descarga el informe aquí en inglés.
Aquí puedes ver un panel de discusión entre Arnd Jan Gulmans, Miguel Barcenas y Allan Cooper.
