En 2023, la producción acuícola en la UE fue de casi 1,1 millones de toneladas de peso vivo, valorada en 4.800 millones de euros, según Eurostat. La acuicultura implica el cultivo de peces, moluscos, algas y crustáceos.

Los tres mayores productores de organismos acuáticos de cultivo en la UE fueron España (242.754 toneladas; 23,1% del total de la UE), Francia (186.561 toneladas; 17,8%) y Grecia (140.908 toneladas; 13,4%).

Entre 2008 y 2023, el volumen de la producción acuícola de la UE se mantuvo relativamente estable en torno a 1,1 millones de toneladas. La evolución ha sido diferente en los diferentes países; la producción acuícola en Grecia creció de manera relativamente constante, en España disminuyó considerablemente en comparación con 2018, y se mantuvo relativamente estable en Francia después de 2018.

Principales especies: Trucha en valor, mejillones en peso vivo

La producción en la UE se centra principalmente en peces como la trucha, la dorada, la lubina, la carpa, el atún y el salmón, y en moluscos, incluyendo mejillones, ostras y almejas. En conjunto, estos representaron la mayor parte de la producción acuícola por peso en 2023.

Poco más de un tercio de la producción acuícola total de la UE en peso vivo fueron mejillones (34,5%), seguidos de la trucha (15,8%) y la dorada (10,0%).

La trucha fue la especie más valiosa producida en 2023 (17,7% del valor total de la acuicultura), seguida de la lubina (13,3%) y la dorada (12,0%).