Skretting publicó su Informe de Impacto de 2024, mostrando el progreso logrado en sus operaciones globales y lanzando una nueva propuesta de valor de sostenibilidad.

Mantenimiento de la licencia social

En 2024, uno de los mayores desafíos de la industria acuícola es mantener su licencia social para operar. "Nuestra principal responsabilidad como industria es contribuir a un sistema alimentario más sostenible, todos los días. Eso significa mejorar continuamente la transparencia en torno a nuestros impactos ambientales y sociales", dijo Bastiaan van Tilburg, CEO de Skretting, en una entrevista con Aquafeed.com. "Los consumidores y las partes interesadas no esperan la perfección; esperan apertura. Eso incluye ser sinceros sobre nuestros éxitos e igualmente transparentes sobre las áreas donde hay margen de mejora, junto con los pasos que estamos tomando para reducir los riesgos en todas nuestras operaciones y cadenas de suministro".

"Creemos que la apertura, la transparencia y la colaboración en toda la cadena de valor son las claves para reconstruir la confianza pública y consolidar el papel de la acuicultura como una forma segura, saludable y sostenible de alimentar a la creciente población mundial".

Reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero

El Informe de Impacto 2024 de Skretting incluye cifras globales de emisiones de gases de efecto invernadero (GEI), junto con datos detallados para cada unidad de negocio, y mayor granularidad para sus operaciones de salmón en Australia, Chile, Norteamérica y Noruega.

En comparación con su línea de base de 2018, Skretting reportó una reducción del 34,9% en las emisiones de Alcance 1 y 2, y una reducción del 10,2% en las emisiones de Alcance 3. La huella de carbono promedio por tonelada métrica de pienso también se redujo en un 26%.

Estas mejoras fueron impulsadas por varias iniciativas: cambio a electricidad verde, mejora de la eficiencia energética, mejora del abastecimiento de materias primas, colaboración con proveedores, mejora de la calidad de los datos y optimización de las formulaciones de piensos.

"Ahora que hemos avanzado en las reducciones de las primeras etapas, el siguiente paso es profundizar la colaboración en toda la cadena de valor para implementar iniciativas que sean rentables e impactantes, particularmente para las emisiones de Alcance 3", dijo van Tilburg.

Añadió: "El verdadero desafío es equilibrar las compensaciones que conlleva la sustitución de ingredientes de los piensos: coste, valor nutricional, huella de carbono y bienestar animal. Al afrontar esos desafíos, como industria, tenemos que seguir adoptando la mentalidad del ciclo de vida y comprender que nuestro impacto ambiental proviene de una cadena de valor interconectada, desde las materias primas hasta los platos de todo el mundo. Por ejemplo, en algunos casos, un pienso con una huella mayor en comparación con una alternativa puede ayudar a mejorar la salud y el bienestar de los peces o camarones, mejorando el FCR, reduciendo la mortalidad y, en última instancia, una menor huella para el producto final. Por eso estamos invirtiendo en investigación, incluido nuestro nuevo concepto de formulación de piensos, AmiNova, que optimiza la nutrición y reduce la descarga de nitrógeno", explicó van Tilburg.

Para guiar estas decisiones, los datos del Análisis del Ciclo de Vida (ACV) son esenciales. "Esperamos que nuestros proveedores proporcionen datos de ACV primarios de alta calidad. Estamos priorizando a los proveedores con menores huellas ambientales, no solo entre diferentes tipos de ingredientes, sino también entre proveedores del mismo ingrediente. Esto nos permite tomar decisiones más informadas sobre ingredientes y la formulación", dijo van Tilburg.

Reducción del uso de antibióticos

Skretting también es transparente sobre el uso de antibióticos, informando sobre cuánto se usa, dónde y por qué. Desde 2021, ha habido una disminución del 5% en el uso de antimicrobianos de importancia crítica (CIA) para la medicina humana y una disminución del 53% en el uso de no-CIA. En 2024, solo el 1,4% de todos los piensos contenían antibióticos, por debajo del 1,6% en 2023.

"La mayoría de los acuicultores han reducido el uso de antibióticos, pero el verano inusualmente caluroso de 2024, especialmente en el sur de Europa, provocó nuevos problemas bacterianos y un aumento en el uso de antibióticos en algunas áreas. En respuesta, la industria colaboró para producir un manual para manejar estos desafíos", dijo van Tilburg.

En Chile, la industria sigue dependiendo de los antibióticos para tratar la Septicemia Rickettsial Salmonídea (SRS). "Aunque siempre estamos buscando alternativas, proporcionamos pienso medicado según las recetas veterinarias y de acuerdo con la Ley de Bienestar Animal, que exige que los animales tengan derecho a tratamiento. El principal antibiótico utilizado en Chile, el Florfenicol, está aprobado para acuicultura y no compite con la medicina humana", añadió.

A pesar de los casos aislados, el uso general de antibióticos está disminuyendo, gracias en parte a las dietas funcionales y para la salud. "En 2025, lanzaremos nuevas soluciones de piensos desarrolladas en colaboración con Nutreco Exploration, utilizando FitoComplejos – ingredientes patentados a base de plantas nunca antes utilizados en piensos animales. Estos ofrecen beneficios únicos para la salud", anunció van Tilburg.

"Un mundo complejo requiere soluciones complejas, por eso Skretting tiene un enfoque holístico que involucra varios factores clave, como vacunas efectivas, cría selectiva, bioseguridad mejorada, calidad óptima del agua, regímenes de alimentación y monitoreo de la salud, educación y capacitación sobre el uso de antibióticos, y marcos regulatorios sólidos", dijo.

Equilibrio entre eficiencia de costes y sostenibilidad

"En Skretting, el rendimiento y la sostenibilidad deben ir de la mano. Nuestro enfoque comienza con las necesidades del cliente y se centra en ayudarles a alcanzar sus objetivos de sostenibilidad al tiempo que mejoran el rendimiento", dijo van Tilburg.

"Nuestra prioridad es mejorar la sostenibilidad manteniendo bajos los costes del pienso. Al mismo tiempo, estamos invirtiendo en innovación que añade valor al cliente y reduce la huella de carbono. Adoptamos una visión a largo plazo para garantizar que, junto con nuestros clientes, tomemos decisiones alineadas con las futuras realidades del mercado".

Un ejemplo es abordar la disponibilidad limitada de EPA y DHA. "Sabemos que eventos como El Niño en Perú pueden disparar los precios del aceite de pescado. Por eso estamos haciendo el máximo esfuerzo para escalar fuentes alternativas hoy, asegurando precios estables y asequibles en el futuro", explicó.

Un año hito para la sostenibilidad

En 2024, el uso de ingredientes marinos certificados aumentó del 77% al 85%. Skretting también priorizó la Diversidad e Inclusión (D&I): el 27% de los puestos de alta dirección ahora están ocupados por mujeres. Un Consejo de D&I dedicado promovió una cultura de retroalimentación y trabajó para garantizar la equidad, especialmente para los empleados más vulnerables.

La empresa matriz de Skretting, Nutreco, también inauguró el Jardín del Futuro en Suiza, una instalación donde se desarrollan los FitoComplejos para su inclusión en los piensos de Skretting, abordando problemas clave de salud de peces y camarones.

Skretting introdujo la Matriz de Ingredientes Novedosos, una herramienta de evaluación que valora a los proveedores en función de la sostenibilidad, el rendimiento de los ingredientes y las capacidades de los proveedores, con un enfoque especial en las fuentes alternativas de EPA y DHA.

En línea con su compromiso con el abastecimiento responsable, siete instalaciones de Skretting han obtenido la Certificación de Piensos ASC, liderando el camino en la industria del salmón, así como en la UE, Ecuador y Japón. Esta norma establece altos requisitos de trazabilidad, sostenibilidad ambiental y responsabilidad social.

Presentación de ACT: Una nueva propuesta de valor en sostenibilidad

Junto con su Informe de Impacto, Skretting lanzó ACT, su nueva propuesta de valor en sostenibilidad. ACT significa Acción (hacer lo que más importa y con impacto), Conexión (involucrar a las partes interesadas adecuadas para acelerar el cambio) y Transparencia (ser un asesor de confianza y proporcionar la información correcta). Fue diseñado pensando en los clientes de Skretting para ayudarles a lograr sus ambiciones de sostenibilidad deseadas en los mercados donde operan.

"Aunque estamos trabajando en objetivos globales en los tres pilares de nuestro RoadMap (Salud y bienestar, Clima y circularidad y Buen ciudadano), ACT es un reconocimiento de que no hay una solución única que sirva para todos y que necesitamos trabajar junto con los acuicultores para encontrar soluciones que aborden sus realidades específicas, ya sea que operen en Noruega, Ecuador, India o Nigeria, por nombrar algunos, y tomando las acciones que más les importan. También profundiza nuestra colaboración con proveedores y otros socios para mejorar la trazabilidad y la transparencia en el abastecimiento", explicó van Tilburg.

Mirando hacia el futuro

"La sostenibilidad es el núcleo de nuestro negocio y una de nuestras mayores fortalezas. Nuestro objetivo es ser el proveedor líder de soluciones nutricionales en acuicultura", dijo van Tilburg.

"Continuaremos trabajando para reducir nuestras emisiones de Alcance 3, aumentar la proporción de ingredientes marinos certificados y mejorar la diligencia debida a través del ASC Feed Standard para identificar riesgos ambientales, sociales y legales en todo nuestro abastecimiento global".

"A través de ACT, estamos vinculando la sostenibilidad directamente con el rendimiento del cliente, creando valor añadido a través de la eficiencia, la salud y la acuicultura de precisión. Esto será impulsado por mayores inversiones en innovación y la expansión de tecnologías digitales", concluyó van Tilburg.

Lea el informe aquí.