El Aquaculture Stewardship Council (ASC) lanzó su nuevo estándar de certificación para productos del mar de cultivo en la Seafood Expo Global en Barcelona. Más de 200 asistentes de toda la cadena de suministro —incluidos productores, minoristas, procesadores, organismos de la industria y medios de comunicación— se unieron al esperado lanzamiento, que contó con el apoyo de oradores invitados de la industria.

Al alinear los doce estándares de especies de ASC en un estándar global único, el Estándar de Granja ASC aporta una mayor coherencia a los requisitos en todos los estándares de especies.

Al presentar formalmente el Estándar de Granja, el CEO de ASC, Chris Ninnes, dijo que “la sostenibilidad ya no es una tendencia; es el futuro innegable, que se está desarrollando ahora. Con una población estimada en 10 mil millones para 2050, y con las pesquerías de captura silvestre al límite de su capacidad, la importancia de la acuicultura seguirá creciendo, y los impactos ambientales y sociales de nuestra industria deben abordarse. Es por eso que ASC está impulsado a acelerar esa transformación, sobre todo apoyando a las granjas y fábricas de piensos que están generando un cambio”.

El director de Estándares y Ciencia de ASC, Michiel Fransen, dijo que, “construido sobre cuatro pilares —pez, granja, personas y planeta—, el estándar permite a los productores cumplir con las demandas regulatorias y del mercado, mejorar las prácticas de cultivo y la salud de los peces, priorizar el bienestar de los trabajadores y la comunidad, y proteger la biodiversidad”.

El poder de la colaboración y el apoyo de toda la industria

El Estándar de Granja ASC es un testimonio del poder de la colaboración y el esfuerzo de toda la industria, que incluyó consultas públicas, entrevistas y encuestas. Desde 2019, ASC ha recibido más de 1100 respuestas de las partes interesadas a numerosas consultas sobre el contenido propuesto del Estándar de Granja ASC.

Durante el lanzamiento, el Estándar de Granja recibió el apoyo de la industria por parte de oradores invitados que representaban a las partes interesadas de toda la cadena de suministro. Sophie Ryan, CEO de la Global Salmon Initiative (GSI), que une al 40% del sector mundial del salmón de cultivo, describió el nuevo estándar como “ambicioso pero práctico”. Ryan dijo: “Vemos que el Estándar juega un papel fundamental en la guía de nuestro viaje hacia la sostenibilidad, pero también como un marcador clave para nuestras partes interesadas de nuestras prácticas responsables. Es ambicioso en su alcance y sus requisitos, continuando demostrando su liderazgo en la evaluación del impacto en un espectro holístico de impactos. Sin embargo, es práctico ya que sigue un enfoque basado en el riesgo para centrarse en los temas donde existe el mayor riesgo y reducir la carga administrativa y de costos donde el riesgo es bajo. Esto es algo clave si queremos centrar los esfuerzos donde realmente se necesitan y no sobrecargar para limitar el progreso”.

El gerente de sostenibilidad de Nomad Foods Group, Oliver Spring, también mostró su apoyo al Estándar de Granja. Nomad Foods es la empresa líder de alimentos congelados de Europa, propietaria de marcas como Birds Eye, Findus e Iglo. Spring dijo: “Podemos ver que el Estándar de Granja ASC y el programa ASC cumplen con las áreas que son más importantes para nosotros, y para los clientes y consumidores con los que interactuamos. El enfoque holístico del Estándar —que abarca los impactos ambientales positivos, hasta las mejoras en los derechos humanos y el bienestar de los peces y mariscos—, todo ello ofrecido a través de los requisitos más sólidos y ambiciosos en la acuicultura, responde a esta necesidad”.

Período de transición de dos años para implementar el cambio

Entendiendo que el cambio lleva tiempo y esfuerzo, ASC está implementando un período de transición de dos años. Si bien algunos de los primeros en adoptarlo están listos para cambiar ahora, esto permitirá a otros el tiempo que necesitan para adaptar sus prácticas e implementar completamente el nuevo estándar. Los estándares de especies de ASC existentes seguirán operativos durante este tiempo.

ASC trabajará junto con los productores con todo el apoyo necesario para garantizar una transición sin problemas y obtener sus puntos de vista sobre la aplicación práctica del estándar y las áreas de evolución.

El apoyo ofrecido incluye capacitación para productores, herramientas de autoevaluación, preguntas frecuentes y soporte específico basado en comentarios, así como el Centro de Programas ASC para alojar toda la documentación del programa en línea y aumentar la accesibilidad. El Centro de Programas ASC es un centro digital integral para los Programas de Certificación ASC con documentos centrales del Programa de Granja y Piensos en línea en un formato interactivo y fácil de usar. Los documentos también se pueden filtrar según especificaciones exactas.

Obtenga más información sobre el Estándar de Granja aquí.