El U.S. Soybean Export Council (USSEC) organizó el 11º Taller Anual de Formulación de Alimentos Acuícolas del Sudeste Asiático del 18 al 21 de mayo de 2025 en Pattaya, Tailandia. El evento reunió a formuladores de alimentos acuícolas comerciales y expertos globales para fortalecer la colaboración regional y capacitar aún más a los participantes en enfoques comercialmente aplicables para diseñar formulaciones de alimentos de alta calidad y nutricionalmente específicas que satisfagan las necesidades de la industria para una producción acuícola rentable y eficiente.
La acuicultura sigue siendo el segmento de más rápido crecimiento de la industria de alimentos balanceados, y el Sudeste Asiático es un importante contribuyente a la producción acuícola mundial, generando el 22% de la producción mundial. A medida que la acuicultura continúa expandiéndose para satisfacer la creciente demanda, los formuladores de alimentos están desempeñando un papel cada vez más importante en el desarrollo de soluciones de alta calidad, rentables y sostenibles, como la soja estadounidense.
La soja es ahora la proteína vegetal más utilizada en la alimentación acuícola, y la soja estadounidense ofrece una alternativa escalable y sostenible a la harina de pescado, reduciendo la dependencia de los recursos marinos mientras se mantiene el rendimiento. Los participantes en el taller examinaron las métricas de sostenibilidad de los ingredientes y utilizaron un entorno de formulación comercial simulado para evaluar la rentabilidad y el impacto ambiental.
"A medida que la acuicultura en el Sudeste Asiático se vuelve más sofisticada, hay una demanda creciente de fuentes de proteínas confiables y de alta calidad que respalden la eficiencia del alimento y la sostenibilidad", dijo Lukas Manomaitis, director técnico de Acuicultura de USSEC Sudeste Asiático y Oceanía, y líder de este evento. "La soja estadounidense está bien posicionada para satisfacer esa necesidad, con una calidad nutricional constante, un perfil de sostenibilidad verificado y un fuerte soporte técnico. Ahora es un ingrediente clave que impulsa una producción acuícola resiliente e innovadora".
Construyendo experiencia regional
Ahora en su 11º año, el taller de tres días capacitó a participantes de Indonesia, Malasia, Myanmar, Filipinas, Tailandia y Vietnam en sesiones prácticas de formulación utilizando datos del mundo real para simular entornos comerciales. Estos ejercicios demostraron el valor de la soja estadounidense en la construcción de alimentos de alto rendimiento y sostenibles, al tiempo que se navega por un panorama de ingredientes complejo y en evolución.
Con presentaciones técnicas y simulaciones de formulación en grupo, el taller abordó consideraciones prácticas como la variabilidad del costo de los ingredientes, los factores de la cadena de suministro y los impactos ambientales. Las conversaciones a lo largo del taller reforzaron la creciente necesidad de proteína vegetal sostenible, como la soja, como la principal opción de ingrediente para los alimentos acuícolas. Dado que el alimento representa una parte significativa de los costos de producción, optimizar las formulaciones con ingredientes de origen responsable como la soja estadounidense es fundamental tanto para el rendimiento como para la gestión ambiental a largo plazo.
Perspectivas globales, impacto regional
El evento de este año contó con destacados nutricionistas acuícolas, incluyendo a Dominique Bureau, especialista en nutrición acuática y alimentos de USSEC, y Brett Glencross, director técnico de IFFO - The Marine Ingredients Organisation, junto con un gran panel global de formuladores y expertos en la materia.
Philip Good, agricultor de soja de Mississippi y presidente de la Junta Unida de Soja (USB), enfatizó cómo los agricultores estadounidenses están comprometidos a producir soja de alta calidad utilizando prácticas sostenibles que apoyan las necesidades cambiantes de sectores como la acuicultura. Otros temas abordados abarcaron desde el desarrollo de alimentos funcionales y la optimización de nutrientes hasta las evaluaciones de sostenibilidad en la formulación de alimentos.
"A través de asociaciones a largo plazo y apoyo técnico específico, USSEC se enorgullece de apoyar al sector acuícola del Sudeste Asiático con el conocimiento y los recursos necesarios para avanzar en el crecimiento sostenible", dijo Timothy Loh, director regional de USSEC para el Sudeste Asiático y Oceanía.
"A medida que la acuicultura continúa evolucionando a nivel mundial, las herramientas prácticas de formulación y la experiencia técnica compartida son clave para mejorar las estrategias de alimentación. USSEC mantiene su compromiso de trabajar junto a los formuladores de alimentos del Sudeste Asiático para apoyar prácticas acuícolas más eficientes y responsables," indicaron.
