Lerøy Seafood Group, en colaboración con EWOS de Cargill, ha decidido introducir subproductos de pollo como ingrediente en el alimento para peces. Esta medida contribuye a un menor impacto ambiental del salmón noruego y reduce la huella de carbono de los piensos utilizados por Lerøy en hasta un 16%.
"Para alcanzar nuestro ambicioso objetivo de una reducción del 46% en las emisiones de gases de efecto invernadero para 2030, debemos intensificar nuestros esfuerzos para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero de los piensos. Estamos orgullosos de ser pioneros en esta iniciativa a gran escala en Noruega, y creemos que debemos actuar ahora para enfrentar los desafíos del futuro. A través de la colaboración y la innovación, podemos encontrar nuevas soluciones para una industria pesquera más sostenible", dijo Anne Hilde Midttveit, directora de ESG y calidad de Lerøy Seafood Group.
"En la acuicultura noruega, varias empresas ya han comenzado a considerar la harina de pollo con buenos resultados, y ahora contribuiremos a convertir esto en un ingrediente importante en el futuro", dijo la compañía.
La compañía afirmó que entre las razones de la elección se encuentran la reducción de hasta 600.000 toneladas de CO2 para 2030 para toda la industria; la puesta en práctica de economía circular; beneficios nutricionales ya que los subproductos de pollo son ricos en proteínas y grasas; y una menor dependencia de la soja.
"Lerøy y EWOS están demostrando su determinación con esta iniciativa. Invertir en la ampliación e industrialización de subproductos en el alimento para peces es un paso significativo. Esto demuestra cómo la utilización responsable de recursos puede contribuir a una producción de alimentos del mar más sostenible", dijo Joakim Hauge, director internacional de ciencia y estrategia de la fundación ambiental Bellona.
EWOS tiene una amplia experiencia en el uso de subproductos de pollo a nivel internacional y ahora está trabajando para introducir soluciones similares en Noruega. Las materias primas han sido cuidadosamente probadas y han mostrado buenos resultados tanto para la salud de los peces como para la calidad del producto.
"Esto no es solo un hito para Lerøy, sino también una contribución importante a la industria pesquera. El salmón ya se encuentra entre las fuentes de proteínas más respetuosas con el medio ambiente del mundo, y con esta iniciativa, Lerøy da un paso más hacia su objetivo de crear la cadena de valor más eficiente y sostenible del mundo", dice Midttveit.
La compañía se encuentra ahora en la fase final de las pruebas de producto y la selección de proveedores. Según el plan, el inicio de la producción de piensos con harina de pollo comenzará en la primavera de 2025, con un aumento gradual y controlado para garantizar que se cumplan todos los requisitos de calidad, sostenibilidad y salud de los peces.
"Nos complace poder realizar este proyecto junto con Lerøy, uno de nuestros clientes más ambiciosos en lo que respecta a iniciativas de sostenibilidad. La harina de pollo aumenta el suministro de ingredientes para piensos de calidad y nutritivos que son muy adecuados para los peces. Esperamos trabajar estrechamente con nuestros clientes y otros actores de la industria para asegurarnos de que juntos explotemos las oportunidades que ahora se abren para nuestra industria", dijo Lise Andreasen, directora de ventas de Cargill.
