La organización de investigación acuícola, Onda, está trabajando con el Consejo Canadiense de Canola (CCC) en un nuevo proyecto de investigación del Canola AgriScience Cluster que examina el uso de harina de canola para piensos en la producción acuícola sostenible, con el objetivo de expandir el mercado de la canola canadiense y proporcionar una alternativa sostenible para los alimentos acuícolas.

El Canola AgriScience Cluster es un programa de investigación de cinco años financiado por la Asociación Canadiense de Agricultura Sostenible del Ministerio de Agricultura y Agroalimentación de Canadá, con contribuciones del CCC, Alberta Canola, SaskOilseeds, Manitoba Canola Growers y la Asociación de Productores de Canola de Ontario. Bajo esta asociación de financiación, se llevarán a cabo un total de 17 proyectos en colaboración con instituciones de investigación pública en todo Canadá.

“A medida que la demanda mundial de productos del mar continúa aumentando, la necesidad de prácticas sostenibles en la acuicultura se ha vuelto más apremiante que nunca. Al avanzar en la investigación de fuentes de alimentación alternativas, Onda y el sector de la canola están ayudando a la industria a enfrentar estos desafíos de frente mientras trabajan para desbloquear nuevos mercados para la canola canadiense”, dijo la CEO de Onda, Myrna Gillis.

El proyecto de investigación de 18 meses evaluará el uso de harina de canola canadiense en alimentos para peces y su impacto en el crecimiento, la resistencia a las enfermedades y el medio ambiente. Los objetivos de este estudio son actualizar los valores de digestibilidad de los nutrientes y proporcionar nuevos datos sobre su uso en la acuicultura, así como un análisis del ciclo de vida de la harina de canola en los alimentos para salmón. La investigación involucrará a las unidades de negocio de Nutrición, Salud, FeedTech y LabTech de Onda y culminará en la investigación compartida y la difusión de los hallazgos.

"Esta investigación mejorará nuestra comprensión del valor nutricional de la harina de canola en la acuicultura, ayudando a construir oportunidades de mercado y promoviendo las contribuciones de valor añadido de la canola a nuestros sistemas alimentarios y de piensos", dijo Chris Manchur, especialista en agronomía del CCC y líder de investigación.

La harina de canola es una fuente prometedora de proteína vegetal para alimentos para peces debido a su sostenibilidad, disponibilidad en el mercado, rentabilidad y perfil equilibrado de aminoácidos. Con el impulso hacia ingredientes con menor impacto ambiental, hay una creciente atención e interés en la harina de canola en la industria de la acuicultura. Además, el largo ciclo de producción de salmón de 1,5 a 3 años proporciona una oportunidad significativa para la utilización de harina de canola en formulaciones de alimentos rentables.

Onda no es ajena a las fuentes de proteína alternativas, ya que ha trabajado en numerosos estudios que evalúan formulaciones de alimentos que incluyen ingredientes de origen vegetal en los alimentos. La colaboración de investigación aprovecha la experiencia de Onda en salud y nutrición acuícola y el conocimiento del CCC sobre la producción de canola y sus usos en la alimentación del ganado y los animales para obtener una comprensión más amplia de la canola como ingrediente clave en formulaciones de alimentos acuícolas de alto rendimiento.

"Este proyecto proporciona una excelente oportunidad para evaluar la harina de canola desde una nueva perspectiva", dijo Ivan Tankovski, director de nutrición de Onda. "Los estudios de digestibilidad y de laboratorio mostraron resultados prometedores, y ahora estamos esperando ansiosamente los resultados del próximo ensayo para completar el panorama".

Se espera que los hallazgos de esta investigación contribuyan a métodos de producción acuícola más sostenibles y apoyen el compromiso de la industria de reducir su dependencia de los ingredientes de origen marino.